В молодости,когда мы все жили на подселении(муж служил в войсковой части),все к друг другу очень часто ходили в гости.Конечно же делились рецептами,так вот этот салат очень долго был в ходу.Берете куриные желудки,отвариваете до мягкости.Режете тонко,добавляете мелко нарезанные соленые огурцы(можно маринованные),мелко порезать несколько долек чеснока и все это залить раскаленным подсолнечным маслом.Пусть настоится.Поверьте вкусный и сытный.Можете добавить немного еще перца черного или красного кто если любит острое.Я обычно этот салат не солю,так как пупки варю в подсоленной воде,да еще и огурцы соленые.При желании можно добавить морковь,лук.