вместо морковки использовала лук
мясо индейки
бекон (его спецом покрупнее порезала, чтоб запечь без фольги)
+ салат: руккола, листья салата, сыр Рокфор, лимонный сок, оливковое масло, немного соли...
Я бекон и лук не ела, а вот муж слопал все!
Спасибо Рамзия за отличную идею приготовления картофеля!
40 мин. запекался мой вариант при температуре 200 градусов не накрывая фольгой!