Как же я люблю сыр моцарелла, вкусный, легкий, сочетаем со многими продуктами и в добавок не дорогой. Сегодня на завтрак мне захотелось чего-то совершенно необычного, заглянув в холодильник и обнаружив там моцареллу с рукколой мое решение было очевидным...ни какого хлеба...только сыр!
Итак мне понадобилось:
1 шарик моцареллки
1 помидор
1 веточка зеленого лука
1\4 сока свежего лимона
4 тонких полосок пармской ветчины ( у нас называется ПРШУТ)
10 гр. мягкого сыра FITAKI не путать с FETA
немного оливкового масла
немного тыквенного масла
жмень рукколы
На фото все хорошо видно, опишу только основные моменты)
1. рукколу выложила певым слоем и сбрызнула оливковым маслом с лимонным соком
2. моцареллу порезала на 3 части и сверху каждой выложила по диску помидорчика
3. на каждый помидорчик поместила свою начинку ПРШУТ - ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК - FITAKI затем посыпала оставшимися помидорками...сандвич с зеленым лучком сбрызнула тыквенным маслом
4. по краям украсила оставшимися полосками пршута и посыпала оставшимся зеленым лучком, немного присолила.
Вот такой был у меня завтрак!
Приятного аппетита!