Любите торты и пирожные?
Тогда этот рецепт для Вас! И, естественно, для любителей песочного печенья!
Выпечка из такого теста получается рассыпчатой, оттого и называется тесто песочным. Готовьте с запасом!
вот ссылка на видео
Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой
Продукты:
250 г пшеничной муки,
3 ст.ложки сахара,
130 г сливочного масла,
1/4 стакана сметаны,
1 яйцо,
щепотка соли.
Способ приготовления:
на разделочную поверхность просеиваем через сито муку, в центр горки высыпаем сахар, добавляем небольшими кусочками подтаявшее сливочное масло и при помощи ножа замешиваем "рубленое" тесто.
В мерочном стаканчике при помощи насадки "венчик" смешиваем яйцо со сметаной и солью.
Полученную массу постепенно вводим в доведённое до однородной консистенции тесто и продолжаем замешивать до получения эластичного теста.
Приготовленное тесто оставляем в холодильнике на 1 час.
Чтобы песочное тесто пропеклось, все изделия следует готовить из тонко раскатанных листов толщиной 4—8 мм.
Из раскатанного теста можно вырезать фигуры или перенести пласт на противень с помощью скалки. Перед выпеканием не забудьте тесто наколоть вилкой.
В тесто можно добавить цедру лимона, творог, ванилин, корицу.
Примечание:
приготовленное тесто хорошо хранится в холодильнике - отрезайте по кусочку для выпечки каждый день.
http://www.e-zepter.ru/testo-ot-czepter/360-pesochnoe-testo-ot-czepter-video-reczept.html