На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Сгущeнка «Домашняя» -Вареная

Ингредиенты для "Вареная сгущенка"
Рецепт "Вареная сгущенка"

Для  начала возьмем кастрюльку с толстым дном, если нет медной посуды,
нальем в нее молоко и поставим на огонь.


Соду растворим в небольшом количестве воды.


В кипящее молоко засыпем сахар


и соду.


Будем варить на сильном огне, постоянно помешивая деревянной ложкой.


Когда молоко начнет загустевать и поменяет цвет, огонь уменьшаем.


Теперь варим на медленном огне около 30 минут - к этому времени молоко еще больше покоричневеет и примет консистенцию, похожую на жидкий мед.


Снимаем кастрюльку с огня и ставим в емкость с холодной водой, и опять будем мешать около 5 минут.


Теперь сгущенку разливаем в банки и убираем в холодильник.
Из указанной нормы продуктов выходит 500 мл готовой сгущенки.


Я варила половину нормы, так сказать, для пробы. Думаю, теперь мне это придется делать еще не один раз...


Приятного аппетита!!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/34864/

Картина дня

наверх