Для этого салатика я использую: куринное филе 300гр, 2 цветных сладких перчика, 200гр шампиньонов, 200гр. брокколи, 100гр. маслин, 150гр. брынзы, пол лимона и масло оливковое.
Шампьоны обжариваю или мариную (использую консервированные), кринное филе отвариваю и мелко режу, нарезаю перец и брынзу, оливки тоже режу, но парочку оставляю для украшения.
Броколи слегка отвариваю. Все смешиваю, слегка сбрызгиваю лимонным соком заправляю оливковым маслом (хотя иногда для мужа могу заправить майонезом)украшаю верхушкой от перца и маслинами. Можно еще зеленью посыпать...