На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Кулеш. Рецепт Галины Сержантовой..

 

Галина Сержантова 7663

Моя бабуля была 1904года рождения.

Деревенская жительница,у которой раскулачили семью и её с 13 лет отдали в "услужение"-как она говорила.

Она рассказывала,что ели они из общего чугунка КУЛЕШ и варево это крутилось в чугунке по часовой стрелке,тк.сидящие за общим столом каждый по очереди себе зачёрпывал деревянной ложкой.И попробуй сунься без очереди - отец ложкой по лбу щелканёт! - Соблюдали чин и порядок)))

Рецепт кулеша:

варится в воде картошка кусками и пшено,рядом в сковороде на шкварках очень тоненьких пассеруется лук с морковкой.

Их в общий котёл-бульк-и лаврушечку.

Всё!!!

Вкусно,неимоверно.

До сих пор вспоминаю бабулину стряпню.

Потом тюря:слабкая сахарная белая свёкла кусками упаривается до сильной мягкости с водичкой.

Потом туда кусками ржаной "чёрный"хлеб добавить,чуть подварить,чтоб всё размякло и заправляла она пахучим "духовитым" подсолнечным маслом.

Какие там торты - нас маленьких за уши было не оттащить от этой тюречки.

Ко мне все одноклассники переходили кушать и пощас вспоминают.

Картина дня

наверх