Сливочный суп с сёмгой - видео рецепт
Можно с лососем, форелью, горбушей, кетой...
Считается, что идея этого супа родом из Финляндии. В нём необычно сочетаются лёгкий сливочный вкус с нежным мясом красной рыбы. Получается наваристый и ароматный суп, который Вам обязательно придётся по вкусу.
Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой www.e-zepter.ru" href="http://www.e-zepter.ru/" target="_self">e-zepter.ru © 2013 Все права защищены.
Обратная ссылка обязательна.
Продукты:
300 г филе свежей красной рыбы,
500 г картофеля,
150 г моркови,
300 г свежих помидоров,
1 луковица (можно порей),
1 л воды,
500 мл сливок,
1-2 ст.ложки растительногo масла,
соль и зелень по вкусу.
Способ приготовления: нарезаем морковь и лук "соломкой". Обжариваем в кастрюле Цептер (Zepter) на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета лука.
В комби-миске Цептер доводим воду до кипения и ошпариваем помидоры, чтобы легко удалить шкурку. Нарезаем их кубиками и добавляем в кастрюлю с луком и морковью. Обжариваем всё вместе ещё 5 минут на среднем огне.
Нарезаем кубиками картофель и рыбу, перекладываем их в кастрюлю Zepter с овощами, накрываем крышкой и готовим на медленном огне до середины зелёного поля термоконтролёра. Затем в кастрюлю наливаем воду, солим, увеличиваем огонь и доводим до кипения. Добавляем сливки, снова доводим до кипения и варим ещё 5 минут.
Подавать к столу, посыпав зеленью
При съёмке этого сюжета была использована продукция компании Цептер (Zepter): кастрюля, комби-миска, нож, маслёнка иподнос.