Курицу можно сделать в любом маринаде.Попробуйте сделать еще в одном маринаде.Взять курицу средней величины,жир. Для маринада:2 ст.воды,2 ст. сухого белого вина,пол чайной ложки лимонной кислоты,2 чайной ложки соли,1 столовая ложка сахара,душистый перец,несколько горошин черного перца.Курицу надо разрезать пополам,затем залить ее холодным маринадом и мариновать два дня.Обсушив курицу полотенцем,жарим в духовке до коричневого цвета,добавляя немного маринада.Остывшую курицу остается разделить на порционные куски,выложить в тарелку,украсить зеленью лука.Очень вкусно!