Предлагаю вашему вниманию рецепт от моей жены. Решил зафиксировать фотоаппартом и записать рецепт.
Итак поехали:
- 2 куриные грудки
- 2 яйца
- 3 веточки зеленого лука
- майоран 1\2 ч. л.
- черный молотый пере
- 5 клубней очищеного картофеля
- оливковок масло
- 5 средних помидоров
- тонко нарезанное сало от бикона
- сыр 300 гр.
- зубочистки....
Готовим омлет: два яйца взбиваем, добавляем мелконарезанные две веточки зеленого лука, 1/2 чайной ложки шафрана, 1/2 чайной ложки укропа, 1/2 чайной ложки базилика и 1 десертную ложку муки. Все тщательно смешиваем.
На разогретое подсолнечное масло (небольшое кол-во) выливаем всю смесь будущего омлета и равномерно распределяем по сковороде, предварительно посолив и поперчив. Накрываем крышкой и готовим около 5 минут, до полной готовности.
После выкладываем готовый омлет на блюдо. Паралельно пропускаем через чеснокодавку 2 зубчика чеснока, добавляем смесь красных молотых перцев (желательно итальянских, острых.. на кончике ножа), перемешиваем всё и натираем куринное филе, предварительно отбитое и готовое. Добавляем по вкусу немного соли.
Яичный омлет разделяем на кол-во куринных отбивных. Отдельно тонко нарезаем помидоры и длинные тонкие кусочки (полоски) бекона, для того чтобы потом скрутить их в рулет.
Скручиваем все в рулетики и закалываем зубочистками.
Очищенный картофель нарезить тонкими ломтиками (приблизительное кол-во для каждого рулетика.. по вкусу). Пищевую фольгу немного смазать оливковым маслом, выложить кружком картофель, добавить сверху ломтики свежего помидаро, посолить, поперчить и в серединку поместить приготовленные рулетики.
Можно добавить небольшое кол-во бульона или воды (йогурто-сметанной или йогурто-майонезной смеси.. на вкус) и герметично закрыть фольгой.
Поместить это все чудо на жаро-стойкую посуду и готовить примерно минут 40 при температуре 220°С.
При подаче на стол посыпать тертым сыром, украсить оливками и подавать любой салат.
p.s. Мне очень понравилось! И вкусно, и красиво, и сытно, и эстетично
Попробуйте и Вы! :) В заключении подытожим весь процес одним фото: