Волшебный горшок. Жаркое из куриных потрохов

 Ингредиенты пригоовления:

• 250 г куриных потрохов
• 2 больших клубня картофеля
• 1 средняя луковица
• 3 ст. л. жирной густой сметаны
• 1 ст.л. томатной пасты или 3 ложки томатного соуса
• 1 средняя морковь
• 1 зубчик чеснока
• 4 ст. л. растительного масла для жарки
• соль
• перец черный молотый

 1. Куриные потроха очистите от пленок и промойте под струей проточной воды, нарезать некрупными кусками и отварить в кипящей подсоленной воде практически до готовности. Откиньте потрошки на дуршлаг и обжарьте их на раскаленном растительном масле до появления поджаристой корочки.

2. Репчатый лук очистить, промыть и нарезать небольшими кубиками. Морковь и картофель помыть, очистить от кожицы и также нарезать некрупными кубиками. Овощи обжарить на отдельной сковороде на раскаленном растительном масле. В огнеупорный горшок для жаркого выложить половину овощей. Посолить слой.

3. На овощи поместите обжаренные потрошки, засыпать измельченным чесноком и накрыть сверху оставшимися овощами. Все еще раз немного посолить.

4. В отдельной посуде смешайте сметану и томатную пасту и залейте подготовленной смесью овощи.

Запекайте в духовке 20–25 мин. при температуре 180–200° С. К столу подавать в горшочках.

 

http://ttsimpex.ru/vtotye-bluda/218-zharkoe-iz-kurinyh-potrohov.html